ЗААНСЕ СХАНС - ВОЛЕНДАМ - АМСТЕРДАМ - АНТВЕРПЕН - БРЮССЕЛЬ - ГЕНТ - БРЮГГЕ - ЛЮКСЕМБУРГ
ЖИЗНЬ НА ДНЕ МОРЯ
Волендам (20 км от Амстердама) - старинный поселок рыбаков, местные жители ловили рыбу в Южном море, потом, когда правительство построило заградительную земляную дамбу, волендамцы стали ловить угря и селедку в рукотворном озере Айселмер, которое потеряло практически соленость.
Защищенные дамбой улицы Волендама находятся ниже уровня моря, а Южное море превратилось в польдеры, пригодные для сельского хозяйства.
ГЛОБАЛЬНОЕПОТЕПЛЕНИЕ
Наводнение 1916 года, когда затопленными оказались многие города Голландии, в том числе Волендам и близлежащий Эдам, вынудило правительство принять экстраординарные меры по защите своей территории, результатом чего стало строительство дамбы. Несмотря на то, что сегодня берега озера Эйзелмер укреплены дамбами, остается опасность затопления в свете общего потепления климата.
Уровень моря неуклонно поднимается на 60-80 см в 100 лет, Нидерланды более всех стран в Европе подвержены опасности со временем уйти под воду.
ТУР ПО СТРАНАМ БЕНИЛЮКС. ВОЛЕНДАМЗа полчаса из Заансе Сханса перебрались в Волендам - живописный рыбацкий городок, бывший порт, который отгородился от моря дамбой (дам - по-нидерланландски) а сейчас превратился в этнографический центр для туристов.Это место сохранило нетронутым свой старинный облик с пряничными домиками и опрятными улицами. Говорят, по воскресеньям тут можно полюбоваться старинными нарядами, когда народ идет в церковь (здесь в основном католики) - разноцветные юбки и кружевные головные уборы, похожие на рыцарский шлем, мужчины в черных панталонах и шляпах. Нам посмотреть не удалось, оказались там не в то время.                                Но самое главное здесь это - селедка. Годовалого возраста, приготовленная по старинным рецептам, особым образом разделанная, это поистине королевская еда. Весной, когда начинается ее лов, первый бочонок малосольной волендамской селедки отправляется во дворец королеве. Чудо-селедку можно попробовать тут же на пристани. В воздушную, как облако булочку кладут селедочку (размеров с небольшую иваси), приправляют мелко нарезанным сладким репчатым луком и ломтиком маринованного огурца. Язык проглотишь! Невообразимо хорош также угорь холодного копчения, которого также ловят в местном самодельном озере. А вот пива к ней тут на улице не купить, распивать на улице не положено, только в ресторане. Траву курить на улице можно, а пиво - ни-ни! Могут оштрафовать. Могут и не оштрафовать, но купить пиво на улице нельзя, а на рыбные рестораны времени не оставалось. А жаль... |
В отеле "Спаандер" на пристани с видом на залив перебывали все знаменитые художники Голландии и импрессионисты из Европы
©2006-2024
Любое цитирование допустимо только при наличии активной ссылки на www.benilux.c-nami.ru